Wkrótce filmowe ciekawostki..

Ciekawostki o Yerba Mate

Yerba Mate ( herba mate, mate, erva mate, indiańskie caa mate „herbata jezuitów”) – to wysuszone, zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) przygotowane do robienia naparu bardzo popularnego w krajach Ameryki Południowej: Argentyna, Paragwaj, Urugwaj, Brazylia. Wiecznie zielone drzewo ostrokrzewu występuje w stanie dzikim w Ameryce Południowej między 12 a 33 stopniem szer. geogr. płd. dokładnie tam, gdzie występuje ziemia laterytowa przez Indian zwana „ziemią czerwoną”. Liście ostrokrzewu mają kształt odwrotnie jajowaty, na brzegach postrzępione, są skórzaste i osiągają długość do 13 cm. Liście zbiera się z jednego drzewa co trzy lata. Kwitnie od października do grudnia. Owoce to pestkowce czerwone, żółte lub czarne podobne do jagody o średnicy 5 – 7 mm

HISTORIA

W XVII wieku misjonarze z zakonu Jezuitów dotarli do plemion Indian Guarani, którzy zamieszkiwali dorzecza rzek Parany i Paragwaju. Zauważyli, że ulubioną używką Indian były świeże lub spreparowane liście wiecznie zielonego drzewa. Indianie żuli je i pili napar z suszonych liści co likwidowało zmęczenie, rozjaśniało umysł i łagodziło uczucie głodu. Te niezwykłe właściwości naparu z wiecznie zielonego drzewa, które likwiduje zmęczenie, zwiększa odporność, pobudza umysł i ciało wykorzystali Jezuici zakładając pierwsze plantacje przy swoich misjach i na terenach obecnego Paragwaju. Zalety jakie posiada napar ze sproszkowanych wysuszonych liści i pędów, Jezuici szybko rozpropagowali w Hiszpanii i Europie jako alternatywę dla importowanej z Azji herbaty. Założone przez nich plantacje działały do 1772 r. kiedy nastąpiła kasata zakonu Jezuitów. Po stu latach zapomnienia, w 1892 r. Federico Neumann założył pierwszą swoja plantację . Niezwykłe właściwości yerba mate rozpropagował tak, że stała się ona odtąd narodowym napojem Paragwaju, Argentyny, Urugwaju i Brazylii.
Yerba Mate pochodzi od słów: yerba – herba, zioło i mati w języku keczua oznacza tykwę, w której tradycyjnie zaparza się napój. Yerbę mogą pić wszyscy oprócz dzieci i kobiet w ciąży ze względu na niewielką zawartość kofeiny, której ilość jest inna zależnie od odmiany yerby. Od kilku lat Yerba Mate zdobywa coraz większą rzeszę swych zwolenników w Europie i w Polsce.

Dlaczego Yerba Mate?

Bo jest o wiele zdrowsza od kawy, którą pijamy litrami miesięcznie. Ma właściwości pobudzające podobne do kawy, ale nie powoduje rozdrażnienia,
•    nie wypłukuje z organizmu cennych pierwiastków magnezu i potasu a wręcz przeciwnie - uzupełnia je
•    Yerba Mate to bogate źródło minerałów odpowiedzialnych za prawidłowe funkcjonowanie serca,
•    nie prowadzi do nadciśnienia tętniczego a niektóre gatunki np. „Rosamonte” są wręcz rekomendowane przez Towarzystwo Kardiologiczne Argentyny,
•    oczyszcza krew usuwając z organizmu toksyny i metale ciężkie
•    obniża poziom cholesterolu
•    jest doskonałym uzupełnieniem kuracji odchudzających ponieważ zmniejsza uczucie głodu
•    regeneruje zmęczony system nerwowy, uspokaja - likwiduje podenerwowanie
•    poprawia przemianę materii – zwiększa spalanie kalorii
•    pobudza procesy przemiany materii - podwyższając odporność na zmęczenie
•    Yerba Mate nie pozostawia na zębach osadu – miłe zaskoczenie dla dbających o biały uśmiech

Yerba Mate  jest bogatym źródłem witamin:

Witamina A – regeneruje komórki, chroni nabłonek skóry i błony śluzowe, zapobiega zakażeniom i osłabieniu wzroku, wpływa na obniżenie cholesterolu, jest strażnikiem stojącym u wrót naszego ciała

Witamina B1 – tiamina - pomaga w uzyskaniu dobrego samopoczucia, w usuwaniu zmęczenia, nerwowości i irytacji, poprawia i reguluje układ trawienny

Witamina B2 – pomaga spalać cukry, wzmacnia mechanizmy energetyczne, zapobiega powstawaniu zmarszczek, pękaniu kącików ust, pomaga w procesie przyswajania i utrzymania żelaza w organizmie

Witamina B3 – niacyna - zapewnia prawidłową pracę centralnego układu nerwowego, zapobiega utracie pamięci, bezsenności

Witamina B6 – pirydoksyna - wspomaga układ przemiany materii (jest składnikiem enzymów i uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i białek) – powoduje spalanie niepotrzebnego tłuszczu w organizmie, pomaga w leczeniu trądzika młodzieńczego, zapobiega skurczom, zanikom pamięci

Witamina C – opóźnia procesy starzenia się, niezbędna do budowy tkanek, kości i chrząstek, do wytwarzania czerwonych krwinek. Jej niedobór to podatność na zakażenia, osłabienie, choroby dziąseł, niedokrwistość

Yerba Mate to źródło mikroelementów:

Żelazo – występujące w hemoglobinie (czerwone ciałka krwi) współuczestniczy we wszystkich procesach zachodzących w organizmie. Jego niedobór to mała aktywność fizyczna, anemia, opóźnienia w rozwoju

Magnez – działa w procesach ochronnych, łagodzi stres, działa przeciwtoksycznie i przeciwalergicznie, reguluje ciepłotę ciała, działa uspokajająco na system nerwowy. Jego niedobór może powodować stany niepokoju, zdenerwowania, lęku, zniecierpliwienia, stresy. Niedobór magnezu i stres zwiększają ryzyko chorób serca.

Potas – reguluje pracę mięśnia sercowego, zapobiega arytmii

Cynk – konieczny do formowania kości, przyspiesza gojenie się ran, pomocny w leczeniu wrzodów żołądka, chorób skórnych

Krzem – zapobiega wypadaniu włosów, kruchości paznokci, krwotokom, pomaga  w stanach zapalnych i schorzeniach skórnych